Escondidinho de Frango Cremoso: Passo a passo para fazer essa delícia
Transforme seu almoço de domingo em um momento especial com este escondidinho de frango cremoso que vai conquistar toda a família. Receita testada e aprovada por chefs, com dicas exclusivas para resultados profissionais mesmo em casa.
Ingredientes para o Escondidinho de Frango Perfeito
Para garantir o melhor sabor, selecione ingredientes frescos e de qualidade:
Para o Frango Desfiado
- 500g de peito de frango caipira (mais suculento)
- 1 cebola roxa picada (para cor e sabor)
- 2 dentes de alho orgânico amassados
- 2 colheres de manteiga com sal
- 1 xícara de caldo de galinha caseiro
Ingredientes frescos fazem toda diferença no sabor final
Passo a Passo do Escondidinho de Frango
1. Preparando o Frango Desfiado
Em uma frigideira antiaderente de qualidade (como as do Jogo Matterhorn), derreta a manteiga em fogo médio. Doure a cebola e o alho até perfumar a cozinha - cerca de 3 minutos.
Dica da Chef
Panelas com fundo triplo como as da Matterhorn evitam que os temperos queimem, liberando todo o sabor sem grudar.
2. O Purê Cremoso de Mandioca
Enquanto isso, em uma panela média do conjunto Matterhorn, aqueça o leite com manteiga. A excelente retenção de calor do aço cirúrgico mantém a temperatura ideal para incorporar aos poucos na mandioca espremida.
3. Montagem e Gratinado
Em um refratário, alterne camadas: frango desfiado suculento, purê cremoso e queijo coalho ralado. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.
Resultado final: escondidinho cremoso e gratinado
Por Que Usar Panelas Profissionais?
Assim como ingredientes fazem diferença no sabor, utensílios de qualidade transformam a experiência:
- Cozimento uniforme: Evita que algumas partes queimem enquanto outras ficam cruas
- Economia de tempo: Aquece mais rápido e mantém melhor a temperatura
- Durabilidade: Investimento para anos de almoços de domingo perfeitos
"Desde que comprei meu Jogo Matterhorn, minhas receitas ganharam nível profissional. O escondidinho não gruda mais e o purê fica incrivelmente cremoso!" - Ana S., nossa cliente
Perguntas Frequentes
Posso congelar o escondidinho?
Sim! Monte em recipientes herméticos e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira por 12 horas antes de aquecer.
Qual queijo usar para gratinar?
Recomendamos misturar queijo coalho ralado com parmesão para crosta crocante e sabor marcante.
